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Thèse

L'approvisionnement en produits aquatiques des entreprises de transformation : application à la région sud-centrale du Vietnam

Résumé : En raison de la richesse de son environnement et de l’importance de ses ressources humaines, la région côtière sud-centrale du Vietnam bénéficie de conditions propices au développement de la pêche et de l’aquaculture. Ainsi, entre 2000 et 2007, le nombre des entreprises exportatrices de produits transformés d’origine halieutique et aquacole a plus que doublé. Mais le risque d’un tarissement des sources d’approvisionnement, en raison d’une exploitation anarchique ou incontrôlée de la matière première, n’est pas une simple hypothèse. S’inscrivant indubitablement dans le contexte mondial du développement durable, même si ce concept n’a pas encore été intégré par les producteurs vietnamiens de la filière, notre recherche s’articule selon trois démarches principales : - Procéder, dans cette région, à l’estimation de la contribution de la pêche, de l’aquaculture et de l’importation à l’approvisionnement des entreprises de transformation ; évaluer les perspectives et l’accroissement de la demande de matières premières au travers d’enquêtes et d’entretiens. Enfin, établir une synthèse sur l’adéquation entre la demande de matières premières de l'industrie de transformation halieutique et aquacole et l’offre du marché des produits aquatiques sur le plan quantitatif et qualitatif. - Mettre en évidence la nécessité de créer des statuts de collaboration, dont l’un serait le modèle coopératif, reliant des acteurs opérant dans l’approvisionnement des industries de transformation comme modèle adapté pour inciter à l’intégration verticale de l’amont à l’aval dans ce domaine. Les expériences des coopératives de pêche au Japon et en France ont été considérées comme des études de cas exemplaires. - Analyser la conjoncture de l’approvisionnement de l’industrie de transformation halieutique et aquacole à travers les résultats des observations faites sur le terrain et, en s’appuyant sur l’éventuel constat de ses insuffisances, suggérer une synthèse de solutions à long terme visant à améliorer la situation.
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Contributeur : William Demet <>
Soumis le : vendredi 23 octobre 2020 - 08:54:08
Dernière modification le : mardi 27 octobre 2020 - 03:31:20

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  • HAL Id : tel-02975839, version 1

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Thi Thanh Vinh Do. L'approvisionnement en produits aquatiques des entreprises de transformation : application à la région sud-centrale du Vietnam. Economies et finances. Université de la Nouvelle-Calédonie, 2010. Français. ⟨NNT : 2010NCAL0027⟩. ⟨tel-02975839⟩

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