, R : Coefficient de corrélation multiple (donnant la corrélation entre les valeurs observées et les valeurs prédites par l'équation de régression)

, Coefficient de détermination (indiquant la proportion de la variation de la variable dépendante qui est expliquée par les variables indépendantes), vol.2

, R 2 ajusté : coefficient de détermination ajusté

, Erreur Standard de l'estimation : Erreur type de la régression (montrant la variabilité des valeurs moyennes) 838 ANOVA : Méthode d'analyse de la variance

, Ddl : Degré de liberté

, rapport entre le coefficient estimé et son écart type. Généralement, le coefficient estimé est statistiquement significatif lorsque la valeur du t est supérieur à 2 en valeur absolue)

, Annexes ? Sur le marché intérieur ? Sur le marché de l'exportation IV

, Moyens de conservation :???????????????????

. ?????????????????????????????????,

. ????????????????????-???????????????????????? and . ????????, Forme de conservation

, Quelle est l'importance du trajet de transport au destinataire : ?????????????????????????????????????? ????????????????

, Quelles sont vos difficultés dans la conservation de matière première ?

V. Transformation,

, Activité principale : ????????. Activité complémentaire : ???? 2. Propriétaire du navire :??????... Numéro d'enregistrement :????? Province/ Ville : ?????????????????????????

N. Longueur-du,

:. Équipage and . ???????????????????????????,

:. Revenu-/-campagne-de-pêche and . ???????????????????,

, Annexes 445

:. ?. Téléphone,

. Iii and . Pre-enquete,

A. , La situation du secteur de transformation halieutique au Vietnam

, Pensez-vous que l'offre de produits aquatiques est suffisamment abondante pour répondre aux besoins des entreprises ?

P. Qu, il existe une coopération horizontale entre les entreprises de transformation ? Dans quels types d'entreprises ou de groupements d'entreprises (publiques ou privées) cette coopération est-elle le plus bénéfique ?

E. Qu, il y a mise en pratique du développement durable dans le secteur de la pêche et de la transformation ? Pensez-vous que la gestion au regard de la « chaîne de valeur mondiale

, D'après vous, les entreprises rencontrent-elles des difficultés dans l'importation des produits de matière première ?

, Pensez-vous que la technique de production des entreprises est moderne ?

, Les entreprises ont-elles des difficultés à faire face au caractère strict des règles d'importation et des normes de qualité et de sécurité alimentaire des pays étrangers ?

, Pensez-vous que les entreprises ne font pas assez preuve d'innovation pour faire face à la concurrence régionale et mondiale ?

, Pensez-vous que les provinces ont une vision globale de la conjoncture du secteur ? La stratégie du développement d'une province risque-t-elle d'influencer négativement ses voisines ? B. La situation de l'industrie de transformation de la région sud

, Est-ce que les entreprises sont déjà confrontées à des difficultés en matière d'approvisionnement ?

, Pensez-vous que les entreprises de la région ne pratiquent pas d'intégration verticale dans l'achat de matière première ? Rencontrent-elles des difficultés en matière d'approvisionnement ?

, Êtes-vous d'accord à l'avis dit les entreprises n'ont pas de gestion coordonnée des ressources 12. Pensez-vous que les intermédiaires jouent un rôle très important dans l'approvisionnement en matière première des entreprises ?

, Pensez-vous que la concurrence actuelle des entreprises de la région aggravera la situation d'insuffisance de matière première ? Date : ???????????, Réalisé par :?????????. Remarques : A ALLAIN M, vol.38, p.179

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, Les caractéristiques de la matière première utilisée par l'industrie de transformation?, §2

, §3. Les caractéristiques et le rôle de l'industrie de transformation halieutique et aquacole???????????????????????????????

, La problématique de l'industrie de la transformation aquatique ?????????, §4

, Les conditions du développement de l'industrie de transformation aquatique????, §5, p.66

, Utiliser rationnellement le capital investi, qui est souvent titanesque. ??????, p.67

, Créer des zones géographiques bien définies ????????????????, p.67

L. §1, L'offre des produits de la pêche de capture?????????????????

, La courbe de l'offre des produits de pêche et le modèle biologique du secteur????, p.69

, Choix de stratégies d'approvisionnement dans l'industrie de transformation???? 130

, Problématique de l'offre en produits aquatiques ?????.????, p.131

, Les principales tendances d'évolution du secteur des pêches ???????? 131

, L'aspect social : les conditions d'emploi de la population intéressée??, p.143

, Conclusion du Chapitre I??????????????????????????, vol.145

L. Section, Chapitre, vol.2

. §1, 'industrie agro et halio-alimentaire -l'organisation de son approvisionnement??? 149

L. ,

, Industrie halio-alimentaire -un méso-système productif ???????????, p.152

, L'organisation d'approvisionnement des IAA ????????????????, p.155

, Les contraintes générées par l'approvisionnement ????????????, p.155

, §2. L'intégration dans le système d'approvisionnement des industries, p.159

, Les approches concernant l'intégration verticale et horizontale des industries halio

, Les entreprises conjointes et l'alliance stratégique ??????????, p.163

. §3, intégration dans l'approvisionnement des industries de transformation : études de cas

, La coopérative de pêche -un modèle de transition vers les sociétés de pêche????, p.180

, La coopérative à dimension humaine : un modèle adapté de transition de la pêche artisanale vers la société de pêches dans les PED ?????????????

, Les études de cas : Les coopératives de pêche et l'intégration verticale des IHA dans l'approvisionnement???????.??????????????????

, Le modèle français choisi ?????????????????????? 188

?. Le-modèle-japonais,

, Notions générales sur la gestion communautaire des ressources: sasi et association ACP dans le

, La coopération, au coeur de l'économie des pêches de la région sud-centrale du

L. Halieutique???????????????????????, , vol.2

, La stratégie d'approvisionnement de l'industrie???????????????, §1, p.206

, La portée stratégique du comportement d'approvisionnement dans l'entreprise ???, p.206

, Structure de marché et comportement des entreprises (modèle SCP) ?????, p.207

D. Le-modèle,

, Les objectifs d'une politique d'approvisionnement ??????????????? 210

, Faut-il fabriquer, acheter, ou sous-traiter ? ????????????? 214 2.2.2. Faut-il internationaliser l'achat ? ????????????????? 214

, Faut-il centraliser ou bien décentraliser l'approvisionnement ? ????? 214

. ???????????, Faut-il privilégier un fournisseur unique, ou préférer des fournisseurs diversifiés ?

, Faut-il adopter un processus d'achat identique pour tous les approvisionnements ?

, L'externalisation de l'approvisionnement??????????????????, p.216

, Les raisons de l'externalisation .???????????????????, p.216

, Quels sont les gains et avantages apportés par l'externalisation ? ??????, p.219

. Le-processus-d'externalisation????????????????????,

. §2 and ?. Le-processus-d'approvisionnement, , vol.227

, Les opérations d'achat/approvisionnement ?????????????????? 227

D. Le-processus,

D. Le-choix,

, L'approche traditionnelle de la gestion des achats??????????, p.233

L. ,

D. Vietnam-chapitre and ;. Sud-centrale,

D. Première,

L. Des, Section 1

, Le peu de considération accordé aux activités commerciales et aux commerçants ??????????????????????????? 276

, La lenteur de l'évolution vers des structures urbanisées??????????, p.276

, Une non autonomisation des intellectuels dans la structure sociale??????

, Les particularités du système industriel halieutique sud central???????, §2, p.278

, Typologie des entreprises ????????????..????????????, p.278

, L'évolution de la filière????????????????????????? 283

, Les perspectives d'approvisionnement des industries de transformation halieutique régionales????????????????????, §3

, Les particularités de la chaîne d'approvisionnement ??????????????, p.285

, L'absence d'intégration verticale ???????????????????

, Les conditions de conservation et de manutention des produits après récolte ??, p.291

, Les infrastructures régionales utilisées pour l'approvisionnement??????, ???, vol.294

, §4. L'importation de produits aquatiques -Avantages et inconvénients?..??????, p.296

, §5. L'analyse du secteur industriel de transformation régionale en termes d'externalisation, p.299

, La théorie de la chaîne de valeur?????????????????????? 299

, Application à l'industrie de transformation de la région sud-central du Vietnam???, p.302

. Resultats-des-enquetes-sur-l'approvisionnement, . En, and . Premieres, Chapitre, vol.2

, Le déroulement de la pré-enquête exploratoire???????????????, p.312

, Les règles présidant à l'entretien ???????

, Réunion de groupe ou entretien individuel, ???????????????, vol.316, p.316

, Les résultats de la pré-enquête exploratoire?????????????????. 3.1. Précisions sur l'enquête menée ???????????????????, p.317

, Les choix de la méthode d'échantillonnage????????????????? 2.1. La mise en oeuvre des choix?????????????????????

, L'enquête auprès des acteurs du secteur de l'offre ????????????, p.331

?. L'enquête-auprès-des-entreprises, , vol.336

. Resultats-d'enquetes-et and . Discussions???????????????, Section 2

, §1. L'analyse des résultats des enquêtes auprès les producteurs en matières premières et

, Résultats de l'enquête menée auprès des aquaculteurs ???????????

, Les caractéristiques socio-économiques des aquaculteurs??????, ?.??, vol.350

, Résultats concernant la production, la vente et la conservation après récolte??, p.351

, Les opinions formulées ??????????

, Résultats d'enquête menés auprès des intermédiaires????????????, ??, vol.354

, Les caractéristiques socio-économiques des intermédiaires?????????

?. .. , Les avis contribuant à l'amélioration du fournissement en produits aquatiques aux entreprises régionales?????????????????????????

, §2. L'analyse des résultats des enquêtes auprès les entreprises??????????, vol.358

, Analyse descriptive des résultats d'enquête?????????????????, p.358

, Les informations générales ?????????????????????

, Lieu, durée d'année d'activité et statut juridique des entreprises étudiées?, p.358

L. and ?. ??????????, , vol.368

, Sur la stratégie d'intégration verticale de l'entreprise?????????, p.386